Cashew: Noot, Fruit, én Herbebossing! Wist u dat onder het heerlijke nootje een sappige fruit groeit? Ongeveer de grootte van een kleine paprika, en met dezelfde kleuren – rood, groen en geel – deze ‘marañon’ (Ecuador) of Caxu (Brazilië) is een bommetje van vitamine C. Helaas is ze moeilijk te transporteren naar Europa vanwege snel bederf. Amigos International is daarom bezig met toegevoegde waarde te creëren aan deze fruitsoort, door haar te drogen. Gedroogde cashewfruit is een heerlijke snack. In pulpvorm kan cashewfruit prima gebruikt worden voor sap- of jamindustrie. De noot kunnen we goed gebruiken als biologisch ingrediënt in chocoladerepen.
Het mooiste van dit project, dat samen met de familie Hernandez uit Guayas en de Tulicorp chocoladefabriek wordt opgezet, is dat de cashewboom het uitstekend doet in het droge klimaat van Guayas en het schiereiland Santa Helena. Het plan is dan ook om grootschalig de bomen aan te planten i.s.m. kleine boeren, die de noten én het fruit goed kunnen verkopen voor de lokale en internationale markt. Tegelijkertijd dragen ze bij aan het herbebossen van de regio, die sinds de komst van de Spanjaarden in Ecuador, geheel ontbost is ten behoeve van veeteelt.
AMIGOS INTERNATIONAL ZOEKT NOG FINANCIERS VOOR DIT PROJECT.
.
