Marañon: Nuez, Fruta, y Reforestación! ¿Sabía usted que a bajo de esta nuez rica crece una fruta deliciosa y jugosa? Tiene el tamaño de una paprika y hasta los mismos colores: rojo, verde y amarillo. La fruta de marañon (Caxu en Brazil) tiene bastante vitaminas, pero no se conoce mucho en el Norte por la dificultad de transportarla sin que se dañe. Amigos International planifica al momento de agregar valor al producto por deshidratar la fruta. Como bocadillo – en combinación con la nuez – es irresistible. También se puede usar la pulpa de la fruta para la industria de mermeladas, gelatinas y jugos. La nuez será ingrediente orgánico para las barras de chocolate.
Otro beneficio del proyecto, que Amigos realizará con la familia Hernandez (Guayas) y la fábrica de chocolate Tulicorp es que el árbol de marañon crece muy bien en el ambiente seco de Guayas y la península de Santa Helena. El plan es de sembrar muchos más árboles en conjunto con pequeños productores en la zona, que podrán comercializar las nueces y fruta al mercado nacional e International, y a la vez contribuirán a la reforestación de la zona que desde la llegada de los Conquistadores ha sido talada a favor de pasto para ganado.
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